Jedzte pre zdravie

Pozadie

Jesť pre zdravie bol vytvorený Joel Fuhrman, M. D., ktorý je jedným z popredných odborníkov na výživu a prírodné liečenie a uznávaný autor knihy Eat to Live. Jeho program je určený ľuďom, ktorí chcú dosiahnuť vynikajúce zdravie, udržiavať účinnú kontrolu hmotnosti a zvrátiť a predchádzať chorobám.

Fuhrman hovorí, že hoci chudnutie je dôležité, nie je jeho hlavným zameraním, ale skôr vedľajším produktom hlavného cieľa, ktorým je lepšie zdravie. Uplatňovaním zásad, ktoré vytvoria vynikajúce zdravie, prirodzene dosiahnete svoju ideálnu váhu.

Uvádza, že sila jeho programu spočíva v tom, že máte vedomosti, takže sa stanete „odborníkom na výživu“.

Jesť pre zdravie vám umožní dosiahnuť dlhodobý úspech, pretože vás naučí, ako formovať nové zdravé správanie, ktoré vám umožní prevziať kontrolu nad svojím vlastným osudom zdravia.

Zjedzte základy zdravej výživy

Ústrednou myšlienkou programu je zvýšenie hustoty živín v strave. Fuhrman hovorí, že väčšina ľudí nemá dostatok vitamínov a minerálov v ich každodennej strave, a že to je príčina chuť do jedla a prejedanie. Tiež ich robí náchylnejšími na vážne choroby, ktoré v západných spoločnostiach dosahujú epidemické rozmery.

Jesť pre zdravie zahŕňa štvorfázový plán stravovania, ktorý vám umožňuje postupne sa prispôsobovať strave. Každá fáza postupne obsahuje vyšší príjem potravín s vysokou hustotou živín a obsahuje stravovací plán s receptami.

Program je navrhnutý tak, aby ste najskôr mohli urobiť menšie zmeny a nie náročné, aby ste začali okamžite s prísnym plánom, ktorý je bežný v mnohých ďalších stravovacích návykoch. Môžete zostať v akejkoľvek fáze tak dlho, ako budete chcieť, a pomalým prispôsobovaním vašej stravy to vám umožní stratiť svoju psychologickú závislosť od nezdravých potravín.

Keď nahradíte nezdravé potraviny potravinami s vysokou výživnou hodnotou, vynulujete svoje vnútorné chuťové preferencie a chuť k jedlu. Fuhrman tvrdí, že akonáhle sa to stane, budete prekvapení, ako bude ľahké schudnúť bez diéty.

Program zahŕňa cvičenia s jedlom, ktoré vám pomôžu naučiť sa uprednostňovať zdravé stravovanie posilnením vášho tráviaceho systému, poskytovaním nových chuťových pocitov a bez námahy schudnúť.

Odporúčané potraviny

Ovocie a zelenina tvoria základ plánu, pretože ide o potraviny s najvyššou hustotou živín. Dôraz sa kladie najmä na zelenú zeleninu, pretože ide o potraviny, ktoré vo všeobecnosti obsahujú najviac výživných látok.

Fuhrman radí dietetom, aby šalát považovali za hlavné jedlo a nabáda na príjem zelených štiav, miešaných zelených smoothies, dusenej zeleniny a polievok.

Medzi ďalšie odporúčané potraviny patria strukoviny, celé zrná, tofu, orechy a semená, avokádo.

Živočíšne výrobky vrátane vajec, nízkotučných mliečnych výrobkov, rýb, kuracieho mäsa a mäsa sa majú v ideálnom prípade obmedziť na dve porcie týždenne.

Vzorový diétny plán

Odporúčania pre cvičenie

Fuhrman zdôrazňuje dôležitosť cvičenia pre riadenie hmotnosti a kardiovaskulárne zdravie, avšak v knihe nie sú uvedené žiadne konkrétne pokyny.

Náklady a výdavky

Jesť pre zdravie predáva za 46,99 dolárov za dve knihy.

Pros

• Podporuje vysoký príjem čerstvého ovocia a zeleniny.
• Program je založený na hodnotení viac ako 20000 vedeckých štúdií.
• Zameriava sa na vzdelávanie, ktoré dáva silu do rúk dietera.
• Nevyžaduje sa počítanie kalórií alebo meranie množstva.
• Umožňuje postupné prispôsobenie sa novému štýlu stravovania.
• Je vedecky dokázané, že znižuje riziko srdcových chorôb, rakoviny a cukrovky.
• Zameriava sa na zdravie ako na hlavný cieľ, pričom výhodným vedľajším účinkom je chudnutie.
• Obmedzenie počtu kalórií s vysokým príjmom živín môže predĺžiť životnosť.
• Všetky recepty obsahujú výživové informácie.

Zápory

• Môže vyžadovať viac času na prípravu potravín.
• Môže to byť drahé z dôvodu požiadavky na nákup veľkého množstva čerstvých produktov.
• Ťažké jesť a zostať na programe.
• Niektorí dieteri môžu mať problémy s prispôsobením sa nižšiemu príjmu bielkovín a tukov.

Závery

Jednou z hlavných silných stránok tohto programu je štvorfázový prístup, ktorý umožňuje dieterom realizovať zdravé zmeny v ich strave pohodlným tempom. Fuhrman sa pokúsil sprístupniť svoj program všetkým dieterom tým, že poskytoval povzbudenie, podporu a vedomosti vo flexibilnom formáte.

Autor: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Posledné hodnotenie: 10. januára 2017

Pozri si video: Pečeň očista a regenerácia (Jún 2022).